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农家小炒肉到底有多少种做法?

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

农家小炒肉的做法详细介绍

菜系及功效:湘菜

农家小炒肉的制作材料:

主料:鲜肉,青椒
辅料:湖南剁辣椒,大蒜,,食盐,鸡精,酱油,料酒,,根据个人喜好,备浏 阳豆豉。

教您农家小炒肉怎么做,如何做农家小炒肉才好吃

1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、切丝、大蒜切片;

2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;

3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。
    
4、加入、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。

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