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川菜特色菜 农家小炒肉怎么做?

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

用料:五花肉适量,红尖椒适量,青尖椒适量,适量,蒜头适量,大蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
农家小炒肉的做法:1. ?红青尖椒,切圈;2. ?五花肉切片;3. ?、蒜头、大蒜切好;4. ?锅中少许油放入肉片煸炒;5. ?至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄; ?不要把肉炒得太过火,免得口感发硬;6. ?倒入生抽、老抽和料酒,翻炒;7. ?将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部份;8. ?最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可!
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