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【提拉米苏】简易版带我走的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

提拉米苏
第一次制作提拉米苏 我做的方法用料比其他食家的少了一些 简易版!材料都比较好买,也不需要特别的技巧,材料齐全的话你也可以做出美味好看的提拉米苏

   提拉米苏用料工具

主料: 马斯卡彭奶酪 (250克) 淡奶油 (200克) 蛋黄 (2个) 砂糖 (50克) 咖啡酒 (30ml) 白咖啡 (30克) 手指饼干 (20条)
调料: 开水 (100ml) 水 (70克)
厨具: 模具锅、打蛋器

   提拉米苏的做法:

提拉米苏
  1.材料是我做蛋平时用的,有一部分是用不到的!请忽略!
提拉米苏
  2.手指切成一样的长度
提拉米苏
  3.可以提前摆在模具里,也可以做好之后再摆饼干
提拉米苏
  4.用了白咖啡30g加入开水100ml沏好,放置一边稍凉加入咖啡酒30g搅拌
提拉米苏
  5.蛋黄打散备用
提拉米苏
  6.砂糖和水放入锅中煮沸
提拉米苏
  7.煮沸的糖水分次加入蛋黄打发
提拉米苏
  8.室内奶酪自然融化
提拉米苏
  9.搅拌至均匀
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  10.鸡蛋糊分次加入奶酪继续搅拌
提拉米苏
  11.奶油200ml
提拉米苏
  12.打发至有纹理即可
提拉米苏
  13.将奶油慢慢倒入奶酪里,用刮刀搅拌均予就可以了
提拉米苏
  14.干粘咖啡(不要浸泡)蘸上即可
提拉米苏
  15.铺满蘸了咖啡的饼干当饼底
提拉米苏
  16.倒入搅拌好的奶油(中间还放了一层蘸了咖啡的手指碎饼)最上面继续倒奶油
提拉米苏
  17.放入冰箱冷藏半天后取出,筛上巧克力
提拉米苏
  18.筛的有点多
提拉米苏
  19.自己剪的窗花当模子
提拉米苏
  20.筛入糖粉装饰就好啦
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