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花胶
花胶
花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了?;ń河?a href="http://www.oothree.com/shicai/yaoshi/YaWo/" target="_blank" class="keylink">燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一?;ń核赜?ldquo;海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

2017-06-20 22:50:27

花胶