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马鞍山特产有什么?盘点马鞍山最具特色的十大特产

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

马鞍山市名来源于历史,相传楚汉战争时,楚霸王项羽被困垓下,四面楚歌,败退至和县乌江,请渔人将心爱的坐骑乌骓马渡至对岸,后自觉无颜见江东父老,自刎而亡。乌骓马思念主人,翻滚自戕,马鞍落地化为一山,马鞍山由此而得名。而既然是这样一个充满神话色彩的城市,它的特产也必定有各自的故事,小编马上就为你来介绍,这十大特产的“身世之谜”哦!

石臼湖螃蟹

  1、 石臼湖螃蟹

  石臼湖螃蟹鳃丝清晰、洁净。蟹体肥厚、活泼有力、反应敏捷。膏腴丰满,肉质细嫩,味道鲜美稍带甜味。而石臼湖螃蟹养殖在长江下游,经常出现在该段水域相连的河叉、滩涂、低洼地。那里温和湿润、四季分明、光照充足,因而养出来的螃蟹都十分鲜美,蟹黄晶莹剔透?!扒锓缙?,蟹脚痒”,不趁着秋天吃一顿石臼湖螃蟹可是会后悔的。

含山绿茶

  2、 含山绿茶

  种植含山绿茶的地域基本上分布在昭关、苍山两处的丘陵腹地,山上森林覆盖率达95%以上,终年云雾缭绕,阳光漫射,茶、林相得益彰,得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质。历史名茶“昭关翠须”获1992年首届中国农业博览会银质奖?!昂崃涿肌辈枰云湎闩?、味醇、色翠、形美,一举获得1996年中国农业博览会金奖。含山人说过,作为含山人没有喝过含山茶是不完整的,可见这对他们来说有多大的影响。

和县辣椒

  3、 和县辣椒

  “和县辣椒”果实富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素及钙、磷、铁等十多种矿物质营养,具有开胃健脾、养颜明目、促进液循环和新陈代谢等多种功效,和县辣椒获国家地理标志证明商标。它可以炒菜、煮汤,或是调制酱料,也能加工为辣椒酱、辣椒粉和泡椒等产品。如果想将其储存,还可以把和县辣椒做成辣椒酱或者泡椒,这样随时都能拿出来享用这份刺激的味觉体验。

运漕酒

  4、 运漕酒

  清代运漕地处稻米主产区,由于紧临芜湖,又有水道相通,自然形成了芜湖米市在江北的一个集散重埠。镇上有大小糟坊10余家,如洪仪泰糟坊、钱立本糟坊、龙集糟坊、王家糟坊、蒋家糟坊等。其中以徽商洪仪泰糟坊为代表,其生产的“大麦烧”、“五加皮”两种酒在裕溪河流域名闻遐迩,深受民众喜爱?!按舐笊铡笔且杂胖蚀舐蠛途魄鹪於?“五加皮”则是以陈年白酒为酒基,加入中药五加皮制成,有袪风镇痛、强筋健骨之效,因而从事水运的船民尤为喜爱喝运漕酒用以去湿除寒。

和县黄金瓜

  5、 和县黄金瓜

  黄金瓜又名十棱黄金瓜,学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜,因色泽金黄而得名为黄金瓜?;平鸸贤庑卧踩?,熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香,乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香?;平鸸嫌岣?,有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效 ,黄金瓜花期5~7月,果期7~8月。我们平常也会买香瓜来吃,而菜场里那些随处可见的香瓜,就是黄金瓜的别名。

巢湖白米虾

  6、 巢湖白米虾

  巢湖白米虾,学名秀丽白虾,体长透明,肉白籽黄,甲壳甚薄,微有棕斑。白虾加工晒干制成虾仁(又称湖米),故又称巢湖白米虾。在巢湖水域的虾类组成中,白米虾约占80%,年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡,烧豆腐、白菜芹菜,风味独特,皆成佳肴。巢湖白米虾的营养价值极高,在市场上往往被当做珍品,用它做出来的凉拌菜,风味更是绝佳。

当涂绿松石

  7、 当涂绿松石

  绿松石又称土耳其玉,是一种含水铜铝磷酸盐矿物,其工艺名称为松石,是最古老的玉石之一,春秋时代的稀世珍宝“和氏璧”就是由绿松石雕琢而成的。它特有的蓝色光泽,代表着温馨和生命,是吉祥、永恒和成功的同义词。在世界珠宝习俗中,绿松石被定为十二月生辰石,象征成功与必胜。有许多喜爱收藏石头的买家,特别喜欢经过精细雕刻的绿松石饰品与雕件,这些质地纯净、色泽艳丽的石头是难得一见的藏品。

黄山寺皮蛋

  8、 黄山寺皮蛋

  黄山寺皮蛋由和县黄山寺皮蛋厂生产。1986年,该厂大胆革新,改变过去用氧化铅的传统配方,加入微量元素,生产出无铅溏心松花皮蛋。这种皮蛋容易离壳,蛋白呈棕褐色、绿褐色,具有弹性,有松针状花纹,蛋黄中心为桔黄色,滋味鲜美,曾被评为安徽省优质产品。它不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛?!敝幸饺衔さ靶粤?,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

一品玉带糕

  9、 一品玉带

  玉带糕是安徽省名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成?;粕?a href="http://www.oothree.com/shicai/guopin/HeTao/" target="_blank" class="keylink">核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

当涂金菜地茶干

  10、当涂金菜地茶干

  金菜地茶干源于江南民间小吃,是传统的地方名产,选用优质大豆为原料,配以隔年陈酱,桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成,产品质地厚实、有韧劲,咸淡适口,有豆制品特有的清香,嚼后口舌生香??芍苯恿闶?,也可连同包装在开水中浸烫五分钟后食用,此法食用口感更佳?;箍汕谐伤?、片配上各种您喜欢的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相应的肉丝、肉片等,做成可口的菜肴。是家庭、饭店、茶馆必备,野餐、馈赠上选之佳品。

  这些特产无一不彰显着马鞍山这座城市独特的魅力与文化底蕴,它们像是一个象征,却又融入了马鞍山人民的生活。特产是一种文化,俗话说得好“一方水土养育一方人”,在马鞍山,你会看见遍地的美食,感受到淳朴热情的民风,这不是一两天就能养成的,而是靠着一代一代马鞍山人的传承,而在这样一个发达的21世纪,买上一张高铁票,就能到马鞍山去看看,去亲自体验一下这些特产,而不是光靠文字与图片的想象。


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