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铜陵有什么特产?细数让你迈不开腿的十大铜陵特产

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

铜陵市,隶属于安徽省,位于安徽省中南部、长江下游,北接合肥,南连池州,东邻芜湖,西临安庆。季风明显,四季分明的地理优势让铜陵拥有了丰饶的物资产出,下面请跟随小编的脚步一起来看看铜陵让人管不住嘴、迈不开腿的特产到底有哪些吧!

铜陵生姜

  1. 铜陵生

  铜陵生姜是“铜陵八宝”之一,新鲜姜皮为略白呈浅黄色色,姜块大多成佛手状,色白鲜嫩汁多,瓣粗肥厚。姜指饱满,味辣而不呛口,属多功能食用产品。而铜陵生姜以“渣少汁多,皮薄块大,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。铜陵人视生姜为良药,喜食生姜,在铜陵有民谣唱到:“一片生姜,胜过丹方”、“一杯姜汤,老少健康”。

铜陵茶干

  2. 铜陵茶干

  茶干,是豆制品的一种高级分类,自古以来,由于茶干独特的口感有接近肉的鲜美味道,故一直享有“田园素肉”的美称。铜陵茶干兴起的时间不长,却在近几年内迅速抓住了铜陵人的味觉。茶干拥有久嚼不烂、口感细腻、营养丰富的特点,令人回味元穷,适宜不同层次不同年龄段人群食用。茶干亦是铜陵著名的旅游特点之一,其包装完整简洁,携带方便的便捷性也深受广大消费者的喜爱。

铜陵大豆

  3. 铜陵大豆

  铜陵的大豆又名“汀洲大豆”,原名“平头黄”,分为大平头黄和小平头黄两个品种,在当地主要用于茶干的生产。铜陵大豆的脂肪含量低于一般大豆品种,大小平头的脂肪含量分别只占18.46%和17.5%。而由于产地优越的地理位置,其大豆蛋白质的含量各占47.87%和47.31%,远高于其他种类。故而铜陵大豆制作而成的茶干获得人们的交口称赞,不负盛名。

.铜陵龙虾

  4. 铜陵龙虾

  对于吃货来说,小龙虾绝对是必不可少的美食之一。而铜陵的小龙虾,有着肉质鲜美,口感爽弹的特点。在炎热的夏季,将龙虾掰开,鲜嫩的虾肉露出来,配以香辣的汤汁,一口吃到嘴里,味觉上刺激,口感上柔嫩,佐以冰爽的啤酒,真是让人欲罢不能啊 。夏天,唯有啤酒和小龙虾不能辜负,减肥什么的,先让小编把热辣爽口的小龙虾吃饱了再说!

铜陵萝卜

  5. 铜陵萝卜

  铜陵的萝卜盛产于铜陵县钟仓乡再兴圩一带,有着数百年的历史。在再兴圩流传着这样一个传说:在一个天寒地冻的冬天,当地有一贫苦农民无力置办年货,便挑着萝卜去集市上贩卖,途中偶遇一落魄书生,饥肠辘辘,农民十分同情,于是送了书生一只萝卜。书生对萝卜连加称赞:“此人参也!”,从此再兴圩萝卜声名大噪。跟着小编吃了麻辣鲜香的小龙虾,此时当然需要来一份色白如玉、汁多肉满的萝卜解解腻啦。

铜陵酥糖

  6. 铜陵酥糖

  酥糖是安徽的著名小吃,铜陵的酥糖又称顺安酥糖,因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名。顺安酥糖采用上等芝麻、优质面粉和精细白糖制作而成,辅料配以适量的桂花、青梅、金桔等,造就了其成条不散、柔软松润的特点。在铜陵,酥糖已有着上千年的悠久历史,传统工艺依然代代相传,不忘初心,淳朴的包装和香甜的口感,是铜陵人记忆里抹不去的家乡味道。

铜陵鸡汤面

  7. 铜陵鸡汤

  鸡汤面在我国是南北皆爱的一款面食,在铜陵,鸡汤面更有着绝佳的味道。在铜陵,当地特色的鸡汤面选用老母鸡熬制汤底,挂面滚水烫熟过冰水,配以焯熟的小油菜。一碗鸡汤面看似简单,却容易饱腹,鲜香可口,令人回味悠长,是当地人作为早餐的不二选择。而且担心长胖的各位小仙女们请放心,鸡肉的热量极地,请放心食用吧~‘’老板,来碗鸡汤面,大碗!”

对虾

  8. 对虾

  铜陵位于长江中下游地区,当地除了小龙虾,对虾亦是一绝。烹饪过后的对虾鲜香酥脆,色泽红亮,形态美观,且具有壮腰健身、益气滋阳的的调理功效。在铜陵,当地人喜欢采用红焖的做法烹制对虾,从市场上买来新鲜的虾处理干净,锅中倒油烧开,将虾煎至两面金黄后捞出,再用锅底剩余的油混入姜末、葱白、料酒等熬制酱汁,加水放入对虾焖至收汁起锅。鲜嫩多汁的红焖对虾,根本停不下来!

椒盐猪手

  9. 椒盐猪手

  椒盐猪手是安徽铜陵久负盛名的美食之一,选用优质猪手洗净,加入酱油、料酒、食盐、葱花姜末等调料抹匀,上笼熟取出后裹以面粉,投入油锅中煎至两面金黄,撒上蒜蓉、椒盐、红椒丁即可。刚出锅的猪手肉质Q弹软糯,表皮焦脆醇香,掌部的肉筋油润发亮,一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中。配上一杯醇香的烧酒,简直令人忘却今夕何夕。

 油炸毛豆腐

  10. 油炸毛豆

  安徽生产大豆,毛豆腐亦是铜陵特色美食之一。铜陵的毛豆腐通过人工发酵,是豆腐表层生长出一层细小的白色绒毛,下油锅煎至两面金黄,佐以葱、姜、蒜末、糖、盐,和着酱油、肉汤等烧制而成。发酵后的毛豆腐使植物蛋白转化成多种氨基酸,出锅后芳香馥郁,味道鲜美,令人食指大动。小编偷偷告诉大家,连明太祖朱元璋也十分喜爱这道安徽名菜哦。

  以上像大家介绍了10款铜陵特产,大家有没有立刻想放开肚皮来铜陵大快朵颐的冲动呢?这些代代相传的美味,或简单,或复杂,不论是天然质朴的大豆、萝卜,还是精心制作的猪手、对虾,铜陵人以最直接的烹饪方式,成就铜陵人对这片土地的食物的收获,总有一种味道,以他独特的方式,让你的味蕾感动。时代更替便迭,人们来往匆匆,而不变的是相濡以沫铜陵人的家乡情怀,来吧,跟小编一起去到铜陵对这些美食一探究竟吧!


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