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安徽特产有哪些?细数十大最具特色的安徽特产

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

出去旅游,大家除了欣赏当地的风景之外,还要好好去探索一下当地的土特产,少不了要带些回去和亲朋好友分享啦!安徽是中国的文明古都之一,悠久的历史,美丽的江南风景都为它吸引了很多慕名而来的外地游客,很多人都会选择在假期来这里游玩,那么你知道安徽的特产有哪些吗?为了方便大家能在安徽旅游时买到最本土的特产,小编在这里给大家整理出了安徽省的十大特产,一起来看一看吧!

黄山烧饼

  1.黄山烧

  黄山烧饼,又被名为“蟹壳黄烧饼”,是安徽徽州地区的传统名小吃,用上等面粉、干净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等用手工分别制作出皮、馅,再经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、撒麻等多道工序精心制成,虽然制作时等待的时间很长,但是当它出炉的时候,香气四溢,一切的等待都变得有价值了。因为这种饼经过木炭火慢慢焙烤后,形状如同螃蟹的壳,所以被命名为黄山蟹壳黄烧饼,黄山烧饼层次多却又很薄,口味很是丰富。安徽徽商是很出名的,须知徽商当年背井离乡,随身所带的,除了包袱和雨伞,就是这黄山烧饼了。

黄山毛峰

  2.黄山毛峰

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,一般产于安徽省徽州一带,所以又称作徽茶,创制于光绪年间谢裕大茶庄。每年到了清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"的嫩芽,经过多道工序手工去炒制,这种茶外形是微微发卷的,形似雀舌,保留有嫩芽的青绿色,银毫显露。入杯冲泡雾气缭绕,口味清甜,香气如兰般四溢,回味无穷。由于茶叶采自黄山高峰,身带白毫,所以将又该茶取名为黄山毛峰。

滁菊

  3.滁菊

  滁菊是安徽滁州特产的一种菊花。菊花也属药材,滁菊更是名列全国四大药菊的首位,滁菊主要是生产于滁州,滁菊常用于治疗肝阳上亢所导致的头晕目眩等症状,古书中也有记载菊花可以制作成枕头治明目、头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢的症状。经常喝滁菊制成的花茶,对高压、冠心病、动脉硬化的治疗也都会有很好的效果呢,而且喝起来的味道也是清香甘甜。

寸金

  4.寸金

  寸金是安徽省会合肥的四大名点之一,有笔杆粗细,长度约有一寸,因此得名,“寸金”,特点有表层脆甜、内里酥软,具有橘饼和桂花的特殊香甜,软而不粘牙,入口香甜,令人回味无穷,如果您喜欢香软甜糯的食物,那么千万不要错过这份美味哦!

砀山酥梨

  5.砀山酥

  砀山酥梨,原产地是安徽省的砀山。砀山酥梨含有很高的糖份,所以味道特别的甜美,而且还含有丰富的矿物质等多种维生素,营养很丰富,是不可多得的果中佳品,除了生吃之外,还可以加工成梨膏梨糖和罐头等,食用方式是多种多样,梨汁、梨膏都具有去热清痰止咳润肺的药用价值,大家在日常生活中也喜欢用梨子来治疗咳嗽,效果通常也很好。砀山酥梨的品种有很多,主要品种有:金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥,其中又以金盖酥品种质量最佳,在外地也是最为畅销。

古井贡酒

  6.古井贡酒

  古井贡酒产自安徽省亳州市,是安徽的传统名酒,安徽本地人基本上都有见过,素有"酒中牡丹"之称,更是被称为中国八大名酒之一。古井贡酒的酿酒历史非常悠久,其渊源要追溯到公元一百多年。酒色清淡,味道浓郁,酒香袭人,只闻着,就已经沉醉了,爱喝酒的朋友有机会一定要尝尝。

符离集烧鸡

  7.符离集烧鸡

  符离集烧鸡,可能很多人没有听过,但它却是是安徽省宿州市的一道特色传统名菜,是一道可以称之为代表当地的名肴。正宗地道的符离集烧鸡颜色味道都是十分的上称,香气扑鼻,鸡肉白嫩,虽然肥却不会让人感到腻口,鸡肉烧的很熟烂,特别的入味,好吃到嚼骨头都觉得很香,所以当地的居民更对这份美食是尤为喜爱。符离集烧鸡起源于20世纪初,创始人多被认为是韩景玉,原名为韩家扒鸡,到了1951年,政府正式命名其为符离集烧鸡,并且逐步变成了当地最大的美食产业,2008年,符离集烧鸡更是成为了省级非物质文化遗产,如果外地来的朋友经过此地,是一定要带回去和亲朋好友分享的。

巢湖银鱼

  8.巢湖银鱼

  巢湖银鱼,产自巢湖,是巢湖鱼类资源中较为珍贵的鱼种。古代有"脍残鱼"、"玉余鱼"、"白小"、"冰鱼"的别称,也有"鱼中皇后"的美誉。体形细长、透明似水,看起来晶莹剔透,可爱极了,也因此而被命名为银鱼。银鱼不但外形好看,还是个实力派呢,它的肉质很细腻紧实,味道也很鲜美,是不可多得的鱼中佳肴。

怀远石榴

  9.怀远石榴

  怀远石榴很早就有人栽培了,石榴的品质优质一直都负有盛誉,据说从唐代开始就有人栽植,怀远县志中更是记有:"榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。"由此可见,怀远石榴一直以来都是当地的特色,并且色彩艳丽,晶莹润,甘甜美味,外形上乘,赢得了大家的一致好评?;吃妒窀窃断?,走上了国际之路,可以说是怀远人的一大骄傲了。

麻饼

  10.麻饼

  麻饼和寸金一样,都是合肥的四大名点之一,历史也能追溯到很久以前。相传早在北宋年间,合肥早先生产出了一种形有铜钱大小的实心饼,名为“金钱饼”,味道极佳,是街头巷尾的畅销小吃,又传到了元末,朱元璋的水师将领,为了准备干粮,行军至裕溪口时,就派人到合肥做一种更大“金钱饼”,也就是现在的麻饼了,水师们吃了这种家乡特制的饼,士气大振,战胜了元军,乘胜夺取了采石天险,因此这种饼吃上一个也是很能充饥的,麻饼形似月饼,表面金黄焦脆,火候恰好,表皮上撒的芝麻粒粒饱满,分布均匀,食之外皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味,每一处细节都控制的恰到好处,也体现了当地人对它的制作用心之至。

  安徽的特产还远远不止这些,它们还有的隐藏在街头巷尾的各个角落,等待我们去探寻,但今天为大家介绍的都是当地特产中最为地道的,来到这里旅游之后,要带回去的不只是一份美好的心情,还有这些安徽最为正宗的特产美食,这些承载着安徽人记忆的特色相信也一定能被行至此处的游人所喜爱。


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