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芜湖最著名的小吃街是哪条?告诉你街上著名的十大芜湖小吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

芜湖的这条小吃街因背靠凤凰山西麓,凤凰在我国我国民间又象征着吉祥,顾命名为凤凰小吃街,小吃街位于十分繁华的芜湖市中心,与芜湖等众多广场以及城市著名景点相互连接,占地面积十分广阔,四通八达,各种景观精巧别致,充分体现习近平新时代以人为本的设计理念。小吃街已然是芜湖一道非常靓丽的城市风景线,汇聚来自全国的菜系及地方土菜,可谓是欢乐的饮食王国。那接下来我们就来了解一下凤凰小吃街的时代特色吧。

老鸭汤

  1.老鸭汤

  老鸭汤是芜湖地区的一道特色,其用香辣酱、芝麻酱等作为调味油碟,由酸萝卜、活老鸭、老等原料制成,汤汁味道独特,营养鲜美,肉酥烂鲜醇。都说大暑天气硬喝老鸭汤,老鸭能达到去暑消皮的目的,因其常在水中生活,性偏凉,去火补肾,清脾的作用,也是极好,是民间食疗的美味佳品。

三姐妹牛肉面

  2.三姐妹牛肉

  牛肉面这个东西想必大家都吃过,而在芜湖,牛肉面可谓是主食和汤的完美融合。位于凤凰街北门儿的三姐妹牛肉面,也是非常著名的一个老店儿了,他家的牛肉面辣中带甜,甜辣相间,而牛肉又十分有嚼劲,汤汁更是非常鲜美,牛肉切成小粒,桌上摆上早已调制好的火红的辣椒油,撒上雪白的味精和盐,再上点儿碧绿的葱末,浇上熟褐色的酱油以及早已烧好的牛肉汤卤,把面条下入,光亮可口的牛肉面不到几分钟就做好了,做好的牛肉面,肉烂汤鲜味道辣中带甜,十分美味。

凤凰凉粉

  3.凤凰凉粉

  凉粉儿可谓是健康养生的一大美食,夏季吃凉粉儿有助于消暑解渴,而冬季吃凉粉多调点儿辣椒可以驱寒,经常吃还能润肠通便,提高免疫力。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸?!痹谙奶斓南缦屡┐?,农民们从田地里回来是一定要喝一碗凉粉汤的,清爽解暑,顿时感觉情绪饱满振奋,好像一天的疲惫都消失殆尽。位于凤凰美食街国货路的凉粉儿晶莹剔透、清凉爽滑,旅客们要是在凤凰美食街玩儿累了,那就坐下来喝一碗儿凉粉儿汤吧,真的是缓解疲劳、清脾去火的一道美味。

桐巷口的炒鱿鱼

  4.桐巷口的炒鱿鱼

  鱿鱼是一种营养价值很高的名贵海产品,富含人体所必须的多种微量元素,几口鱿鱼便补充了人体所需要的多种微量元素,鱿鱼还含有非常多的酸性物质,能够有限抑制处在液中的脂肪的含量,?;ぱ劬?,缓解疲劳。桐巷口的香辣炒鱿鱼味道鲜美,没有一点腥味儿,每天都有一大批特意来这里吃炒鱿鱼的,简直座无虚席,十分受旅客的欢迎。

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  5.九龙大包

  九龙大包历经着时代的变迁,在社会主义市场经济的发现大潮下,这丰厚的食物,便依靠其无穷的消费市场和成熟的现代生产技术,纵横市场,笔底生花。其有着合理的养分和膳食搭配,口味上更符合中国群众的饮食习气,种类的选择性更强。大包可肉可素,大白面经过几小时的完美发酵变得疏软松快,整出来的九龙大包柔软可口,口感极佳。

虾子面

  6.虾子面

  虾子面里的虾子,就是虾卵变得干燥以后,制成的一种调味品,看似平淡无奇,却会让菜肴增添无限的鲜味、口感极爽,是类似竹升面的口感,跟北方面食的风格可是全然不同。煮面的时候有时还会有从面条上散落下来虾子,可是有像虾汤的赶脚呀!芜湖的虾子面不光是面好吃,汤也是极其鲜美,所以在吃虾子面的时候就连汤也要细细品尝呀。

耿福兴酥烧饼

  7.耿福兴酥烧

  说起芜湖的物产,忍不住就要夸夸耿福兴的酥烧饼。酥烧饼的碎屑总会特别捣蛋地挂上嘴边,又或者点点星星地撒落在桌子上,用指肚轻轻按一下,又放回口中,一点不浪费,而口中留下的都是连绵不断的美味与欢乐。酥烧饼也已经有近八十多年的历史,因其特有的风格:香、酥、脆而远近闻名,耿福兴酥烧饼有桂花糖的、五仁的、梅干菜的、葱油的、萝卜丝的、香辣的、豆沙的,各有风味,种类颇多,并且一应俱全。我们一般吃的烧饼都是吃一口掉一堆,感觉到十分浪费,而耿福兴的酥烧饼,面质细腻,做工精细,所以烧制出来的烧饼也是一层一层就像千层饼一样,吃起来咬一口更不容易掉。

牛肉锅贴

  8.牛肉锅贴

  牛肉锅贴是宋太祖无意间发现,经秦淮各代厨师不断研究改进,才成为今天的锅贴,也是秦淮八绝之一。其用牛肉作为锅贴的馅料,像包饺子一样将牛肉包入其中,下油锅炸至金黄,外皮香软酥脆,内里鲜嫩多汁,外观焦黄甜中带咸,且上部较为柔嫩,而底部却是酥脆不已,加上以牛肉为馅,吃起来滋味别具一格。用面皮包住剁烂了的牛肉馅儿,又经过油锅煎炸,保留了牛肉本身的味道,肉质纯粹,味道更加鲜美可口。

四季春的小笼汤包

  9.四季春的小笼汤包

  四季春诞生于1928年初,其小笼汤包可是远近闻名,备受旅客们的喜爱。有这么一句诗说的是四季春的美味:“肯流汗水浇来田野三年绿,能下苦功绘就宏图四季春”。当然四季春里十分著名的表示它的小笼汤包了,甚至在几年前,人们说起四季春便能立马想到小龙汤包,每天来排队的客人络绎不绝,甚至门外还排起了长队,食客接踵而至,市民还把吃汤包看做一种特别的享受。

梅花糕

  10.梅花

  梅花糕源于明朝又继续发展到清朝,在清朝已经成为著名的特色糕点,其选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,后注入烤热的梅花模具,放入鲜菜、肉类、花茶等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟,此糕呈金黄色,形如梅花,入口香甜,香脆酥软、可是无比回味,外形又十分美观,可谓老少皆宜。

  芜湖的凤凰小吃街不仅风景优美,交通发达,小吃更是数不胜数。每年来到芜湖的凤凰小吃街旅游的游客可是络绎不绝,对凤凰小吃街的美味也是赞不绝口,你有没有心动呢?那就赶快行动起来吧!


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