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家常圣诞花环面包的做法 圣诞花环面包怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常圣诞花环面包的做法 圣诞花环面包怎么做好吃

圣诞节总是要做点有气氛的食物,恰逢周末,跟孩子一起动手做了应景的花环面包,孩子说最喜欢过圣诞节,有面包吃,还有“圣诞老人”送的礼物

圣诞花环面包食材介绍

面包粉300克,牛奶150克,鸡蛋50克,白砂糖50克,黄油15克,酵母4.5克,盐2克,黑加仑10克,

圣诞花环面包的做法步骤

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1、 除黑加仑外,所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油放一侧角落,启动面包机发面程序48分钟

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2、和面完成,拉一个手套膜

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3、收圆面团,继续发酵20分钟

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4、发酵完成,取出轻轻按压排气

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5、 面团平均分成3等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

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6、面团慢慢的搓成长条,如果搓的过程中回缩厉害,可以继续松弛面团,交替搓其他的面团

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7、面条分别再切成2段,再松弛5分钟

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8、面条全部再搓成长条

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9、取3根面条编三股辫,可以从头部开始编,为了美观我从中间开始编,编完一端再反转过来编另一端

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10、另外三根面条接到编好的面团后面,六根面条编成一个圆形,首尾接缝处捏紧(觉得麻烦的可以做2个小的花环)

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11、面团转入12寸披萨盘中。烤箱发酵30分钟,取出放上黑加仑装饰,刷一层薄的蛋液,同时预热烤箱160度

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12、烤箱中层160度烤20分钟,上色后及时加盖锡纸。

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13、烤熟后出炉脱模放凉

小窍门

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份

2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

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圣诞花环面包面包面包粉
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