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蛋糕夹心面包最正宗的做法 家常蛋糕夹心面包的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蛋糕夹心面包最正宗的做法 家常蛋糕夹心面包的做法

松软的面包咬下去混合了面包的劲道和蛋糕的松软,口感美妙不言呢!面包包裹蛋,蛋糕又衬托了面包,完美搭配肯定是吸引人不累??!

蛋糕夹心面包食材介绍

牛奶150克,黄油15克,细砂糖15克,盐2克,高筋面粉200克,酵母3克,

蛋糕夹心面包的做法步骤

1、除了盐、黄油外,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态。

2、然后包入黄油和盐,揉到光滑状。

3、拉出薄膜,搓圆包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。

4、把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕。

5、面团取出压扁排气。

6、用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。

7、将提前准备好的蛋糕片放在面的中间。

8、然后用刀在面皮两侧分别切7刀,分成8等份。

9、从上而下,交替的一条压一条编好。

10、完全包完

11、放入烤箱发酵50分钟。

12、把放酵好的面包,均匀的刷上鸡蛋液。

13、然后,撒上酥粒。酥粒做法:材料:黄油15克,糖粉15克,低筋面粉35克,黄油提前室温软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒,加入糖粉搅拌至完全吸引,筛入低筋面粉,用手搓成小粒。

14、最后,装饰上草莓粒,放入已预热的烤箱,上下火170度,烘烤18分钟,表面金黄色即可。

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早餐烘焙牛奶蛋糕蛋糕夹心面包
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