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怎么做生日蛋糕最好吃 生日蛋糕怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做生日蛋糕最好吃 生日蛋糕怎么做好吃

裱花蛋糕是指在蛋表面进行裱花装饰的蛋糕,它是蛋糕制作技术与造型艺术相结合的产物。具有浓郁芳香、美观的外表、丰富的营养、生日喜庆或逢年过节它可以起到传递人们感情的载体,本款蛋糕是为庆祝国庆69周年而设计制作的(本人尚属初级自学阶段),蛋糕清新时尚(配以自行配方的米蛋糕)、味香浓郁、造型诱人。

生日蛋糕食材介绍

鸡蛋2个,大米粉90g,牛奶80g,白糖50g,食用油20g,奶油霜适量,色素半滴,

生日蛋糕的做法步骤

1、鸡蛋2个蛋黄蛋白分离在两个无水无油的盆中。

2、蛋黄中加入10g白糖打散搅匀。

3、加入牛奶再搅均匀。

4、筛入大米粉拌均匀。

5、拌均匀大米粉后再加入食用油搅拌均匀。

6、放一旁备用。

7、蛋清打粗泡第一次加入白糖继续打发。

8、打至细泡第二次加糖继续打发。

9、打发好的蛋白糊。

10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

11、分3次将蛋白混匀在蛋黄糊中翻拌均匀。

12、将两次拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。

13、落下第一步骤准备原料。

14、将蛋糕糊倒入模具中覆盖保鲜膜,震去汽泡。

15、锅中水烧开将模具放入锅中35分钟。

16、出锅的米蛋糕(之前有米蛋糕祥细做法)洁白无瑕。

17、将米蛋糕晾凉取出。

18、这是昨天做蛋糕未用完的奶油霜(放在冰箱冷藏后,没想到今天拿出用打蛋器稍打了几下还可以用),因是白色奶油霜我又加了半滴色素为浅粉色很漂亮。

19、装入裱花袋中。

20、因不太喜欢吃奶油,所以没抹面、直接随意挤岀裱花图案清新、美观。

21、不同的角度不同的效果,我喜欢浅颜色、家宴分享了这款为庆祝国庆69周年设计制作的生日蛋糕。

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