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香芋一口酥怎么做好吃 家常香芋一口酥的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

香芋一口酥怎么做好吃 家常香芋一口酥的做法

今天跟大家分享道香芋一口酥的做法,香酥美味,一口一个停不下来。

香芋一口酥食材介绍

鸡蛋1个,黄油40g,糖粉30g,低筋面粉90g,天然之林香芋馅70g,玉米油10g,熟黑芝麻适量,

香芋一口酥的做法步骤

1、准备好食材;

2、黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀;

3、用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大;

4、鸡蛋打入碗中,搅打均匀后备用;

5、取20g蛋液分三次倒入到黄油中,每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液;

6、筛入低筋面粉,搅拌均匀;

7、将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右;

8、不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅,小火翻炒至光滑不粘手为止;

9、将冷藏好的面团擀开擀薄,厚度根据自己的喜好来,放入冷却好的香芋馅,如图所示;

10、卷起来再切成小段,一一摆入烤盘中,刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻;

11、放入预热好的烤箱内,中层180度25分钟即可;

12、成品,香酥可口。

小窍门

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅;

2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型;

3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。

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