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南瓜戚风蛋糕最正宗的做法 家常南瓜戚风蛋糕的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

南瓜戚风蛋糕最正宗的做法 家常南瓜戚风蛋糕的做法

南瓜香甜可口,营养丰富,是我们常见的菜瓜之一 ,把它熟打成南瓜泥,加入蛋糕中,食谱中细砂糖的份量也可以减少,特别适合老人小孩的一款点心,很松软细腻

南瓜戚风蛋糕食材介绍

南瓜泥70克,低筋面粉80克,牛奶25克,细砂糖10克,玉米油35克,鸡蛋4个,柠檬汁几滴,细砂糖40克,

南瓜戚风蛋的做法步骤

1、南瓜去皮,切成小块。

2、放入锅里大火蒸15分钟,然后用勺子压成泥备用。

3、把蛋清蛋黄分开,蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀。

4、然后加入色拉油和南瓜泥,搅匀。

5、最后筛入低筋面粉,拌匀。

6、放置一旁,蛋黄部分算做好了备用。

7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏。

8、用电动打蛋器打发至干性。

9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀,由下往上翻拌。

10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好。

11、倒入中空模具中,8分满。

12、放入预热好的烤箱,上下火150度,烤40分钟。

13、出炉倒扣,待凉再脱模。

14、切块食用。

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下午茶南瓜戚风蛋糕南瓜泥早餐烘焙蛋糕
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