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紫薯迷你小面包怎么做好吃 家常紫薯迷你小面包的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

紫薯迷你小面包怎么做好吃 家常紫薯迷你小面包的做法

紫薯迷你小面包食材介绍

高筋面粉225克,纯牛奶150克,紫薯泥80克,酵母粉2克,盐2克,

紫薯迷你小面包的做法步骤

1、食材称好备用。

2、酵母粉用额外的温水(10克)融化倒入面粉中,加入盐,倒入牛奶。

3、和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。

4、发酵至两倍大。

5、面团放在垫子上排气擀成长面片,铺上紫薯泥,余下三分之一的空白不铺。

6、把右边空白处的面片向中间对折。

7、左边的面片折过来。

8、再擀成长条面片。

9、平分切成6份。

10、取其中的一份切两刀。

11、侧面向上编成小辫子。

12、两端捏紧对折向下放。

13、模具提前刷上一层食用油,放入模具中。

14、依次做好,发酵稍微变大刷上全蛋液。

15、烤箱提前预热:上185度,下175度,放中层烤25分钟即可。

16、成品图。

17、颜色漂亮,柔软可口。

18、成品图。

小窍门

模具:屋诺阳极海绵盒。

各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同,牛奶视面团状态酌情添加。

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