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家常抹茶蔓越莓饼干的做法 抹茶蔓越莓饼干怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常抹茶蔓越莓饼干的做法 抹茶蔓越莓饼干怎么做好吃

抹茶蔓越莓食材介绍

低筋面粉100g,黄油70g,糖霜50g,抹茶粉5g,蔓越莓干30g,鸡蛋液12g,

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

1、提前准备好所有材料,放置一旁备用。

2、总统黄油软化到手指戳洞,用手持打蛋器打散。

3、过筛50g糖粉(切记必须过筛,防止面糊有颗粒感)。

4、过筛50g糖粉(切记必须过筛,防止面糊有颗粒感)。

5、将5g宇治抹茶粉过筛后倒入即可。

6、加入30g蔓越莓干继续拌匀。

7、倒入过筛后的低筋面粉。

8、继续拌匀至面糊顺滑即可。

9、在学厨蔓越莓饼干模具上铺层保鲜膜。

10、倒入面糊后放入冰箱冷冻半小时(也可以冷藏2小时)。

11、将冷冻好的抹茶蔓越莓面糊,切成小块饼干。

12、预热烤箱后,170°C烘烤20分钟,中途加盖锡纸即可。

13、成品欣赏。

小窍门

1.加盖锡纸烘烤可以保持曲奇饼干的绿色,抹茶粉的品牌也很重要;

2.如果烤箱温度偏高的话,可以调整150~160°烘烤,避免烤焦。

标签:
下午茶低筋面粉抹茶蔓越莓饼干烘焙零食饼干
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