欢迎来到做菜网!

米蛋糕怎么做好吃 米蛋糕最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

米蛋糕怎么做好吃 米蛋糕最正宗的做法

大米蛋糕米香浓郁,做好的蛋柔软富有弹性,比直接煮米饭好吃多了。

米蛋糕食材介绍

大米300g,鸡蛋3个,白糖50g,牛奶60g,白醋1勺,食用油少许,

米蛋糕的做法步骤

1、食材备好,大米需事先浸泡4小时以上。

2、3个鸡蛋分开蛋清,蛋黄备用。

3、泡软的大米控干表面水分,加入蛋黄、适量白糖、牛奶,一起用料理机加工成米糊。

4、搅好的米糊是比较浓稠的,搅动起来是可以看到纹路的。

5、蛋清加点白,或者柠檬汁。

6、先用打蛋器打出粗泡,再分次加入适量白糖打发。

7、蛋清打发到干性状态就加入分成3次加入到蛋黄米糊了。

8、上下翻拌均匀。

9、2次拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中一起翻拌均匀。

10、磨具里刷一次油。

11、蛋糕糊倒入磨具中,摆上几颗葡萄干。

12、封上保鲜膜,再用竹签扎几个出气眼。

13、入锅大火蒸40分钟即可。

14、蒸好后直接脱模。

15、做好的成品香甜松软。

小窍门

大米提前泡软,不要直接用干大米做,那样口感特别粗糙。

标签:
大米糕点蛋糕
蛋糕的100种做法烤箱做蛋糕电饭锅蒸蛋糕蛋糕的做法大全儿童食谱大全芝士蛋糕的做法大全戚风蛋糕糕点的做法大全自制蛋糕的做法大全小蛋糕的做法大全鸡蛋糕的做法大全蛋糕卷的做法大全翻糖蛋糕的做法大全海绵蛋糕的做法大全慕斯蛋糕的做法大全千层蛋糕的做法大全纸杯蛋糕的做法大全水果蛋糕的做法大全