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鸡蛋面饼怎么做好吃 鸡蛋面饼的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

鸡蛋面饼怎么做好吃 鸡蛋面饼的家常做法

面食就是以面粉为主要材料制成的食物,中国的面食品种繁多,有馒头、花卷、包子、饺子等等。今天小编就教您做的这一道面食非常有营养——鸡蛋,5个面饼用了2个鸡蛋揉面做出来,添加的极少量的水只是为了溶解酵母,使面团更易发酵,所以说是用鸡蛋揉出来的面团。鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物,可以给身体补充能量,所以早餐吃这个鸡蛋面饼,能量满满的。

鸡蛋面饼食材介绍

中筋面粉200g,鸡蛋2个,花生油25g,细砂糖40g,耐高糖酵母3g,清水30g,

鸡蛋面饼的做法步骤

1、将酵母溶于温水中。

2、面粉和糖都倒入和面盆里。

3、将两个鸡蛋磕入面粉中,加入花生油。

4、倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。

5、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大。

6、面团发酵好后揉面排气,我大概揉了5分钟,再将面团分成5份,揉成光滑的圆形。

7、将小面团用手掌压一下,再用擀面棍擀一擀,不用擀太薄,要有点厚度,放在烤盘上。

8、预热东菱K40C烤箱到上火120度,下火150度,烤箱预热的时间正好是醒面的时间,在醒面后的面饼坯上铺一张油纸,再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层,烘烤12分钟,为了上色更均匀,再将面饼翻面,移至中下层,继续烘烤7分钟。

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