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旺仔小馒头怎么做 旺仔小馒头的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

旺仔小馒头怎么做 旺仔小馒头的做法

旺仔小馒头食材介绍

低筋面粉20g,奶粉10g,马铃薯淀粉150g,泡打粉2g,鸡蛋1个,黄油25g,糖粉25g,炼乳10g,

旺仔小馒头的做法步骤

1、准备好所有材料。

2、把低筋面粉,马铃薯淀粉,泡打粉和奶粉称量好放在一个盆里,备用。

3、黄油软化,加入糖粉,稍微手动混匀一下,否则会糖粉飞到哪里都是喔,电动打蛋器中速打发。

4、稍微打发,蛋液分3次加入,每一次加入都要把上一次的蛋液混匀,最后加入炼乳,打至膨胀状态。

5、这是打发好的黄油。

6、倒入全部粉类,用刮刀压拌均匀,压到后面可能比较硬,用刮刀很难混匀了,那就戴上手套,直接上手哈。

7、这是揉好的面团。

8、开始搓圆,可以一边看电视,一边搓哈

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