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奶香旺仔小馒头怎么做好吃 奶香旺仔小馒头最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

奶香旺仔小馒头怎么做好吃 奶香旺仔小馒头最正宗的做法

奶香旺仔小馒头食材介绍

鸡蛋2个,小麦淀粉240g,低筋面粉40g,黄油适量,奶粉50g,糖粉60g,

奶香旺仔小馒头的做法步骤

1、准备食材。

2、软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色,羽毛状,加入糖粉打发。

3、然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把小麦淀粉,奶粉,低筋面粉一起过筛,加入蛋液中。

5、活成面团,刚开始揉的时候面比较散,耐心的揉一会就成团,揉至表面光滑。??面团不能太干,也不能太湿。

6、面团包上保鲜膜,醒上15分钟。

7、把面擀成长条,用刮刀切成几等份,搓成小球球,注意保证小球的大小一致,烤出来的口感,色泽一样(超级费时间)。

8、烤盘铺上油纸,摆盘时,小馒头要保持一定的距离,用小喷壶喷一喷,最后烤出来的小馒头不会开裂,不过是否开裂也不会影响到口感。

9、我家用的烤箱是东菱DL-K30A,烤箱165度预热10分钟,放入中层烤25分钟,烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。

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