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刀切小馒头怎么做好吃 刀切小馒头最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

刀切小馒头怎么做好吃 刀切小馒头最正宗的做法

刀切小馒头食材介绍

面粉500克,酵母粉5克,白糖5克,

刀切小馒头的做法步骤

1、三十度左右的温水中加入一勺白糖。

2、放入五克酵母粉化开。

3、倒入面粉中。

4、慢慢加入凉水搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团。

6、盖上屉布醒四十分钟,夏季发面很快的,冬季要两小时。

7、发酵至两倍大。

8、发好的面团揉一揉排出空气。

9、搓成长条。

10、用刮刀切成小份。

11、锅中放入冷水,放入篦子,小馒头下垫上玉米皮防粘,盖上锅盖二次醒发十分钟。

12、盖上锅盖二次醒发十分钟开火,上汽后再二十分钟。

13、蒸好后不要立马揭锅盖,焖五分钟再开。

14、成品。

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