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全麦香蕉红糖馒头怎么做好吃 全麦香蕉红糖馒头最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

全麦香蕉红糖馒头怎么做好吃 全麦香蕉红糖馒头最正宗的做法

全麦香蕉红糖馒头食材介绍

面粉250g,全麦粉230g,老肥20g,酵母4g,香蕉140g,红糖20g,水适量,锅1g,油纸若干张,

全麦香蕉红糖馒头的做法步骤

1、香蕉2根,去皮大概是140g。

2、按压成泥。

3、这是提前发酵好老面。

4、香蕉,面肥,面粉,全麦粉和在一起。

5、在加入20g红糖,我们家的馒头都不太甜,喜欢甜的可以加到50g左右,没有红糖用白糖也可以。

6、合成三光的面团,这里我省略和面的图片,因为我经常做用擀面杖擀成长方形薄片。

7、然后三折。

8、擀开成长方形。

9、再次三折。

10、擀开成长方形薄片,卷起。

11、用刀切成均匀的小块。

12、馒头揉面要到位,光滑无气孔蒸熟的馒头好看又好吃。

13、放入锅中盖好盖子发酵,现在是夏季,室温就可以发酵。

14、发酵到2倍大,就可以开火蒸了。

15、刚刚出锅的馒头可香了。

小窍门

没有面肥可以直接用酵母,但味道不如老面肥引子做的馒头。

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