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怎么做枣糖刀切馒头最好吃 枣糖刀切馒头怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做枣糖刀切馒头最好吃 枣糖刀切馒头怎么做好吃

这个月的馒头吃了不少,今天吃的是红红糖版本的,我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头,朋在们要是喜欢也可以试一下哦。

枣糖刀切馒头食材介绍

高筋粉500克,低筋粉500克,红糖150克,玉米油20克,酵母10克,炼乳50克,清水480克,红枣1份,

枣糖刀切馒头的做法步骤

1、备好所用食材,没有中筋面粉,我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。

2、清水,红糖,炼乳,玉米油全混合在一起,拌至糖化。

3、然后加入二款面粉,并加入酵母。

4、厨师机选择和面模式,将面团揉至光滑。

5、然后手工整形至光滑,醒个15分钟。

6、在醒面团的时候,红枣洗好用料理器打至细碎。

7、将醒好的面团擀成面皮,在后刷上清水撒上红枣碎。

8、由下往上卷好,再切好。

9、入锅,先醒发15分钟,再选择蒸面食模式将馒头蒸好。

10、这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。

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