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怎么做玉米面馒头最好吃 玉米面馒头怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做玉米面馒头最好吃 玉米面馒头怎么做好吃

添加了玉米面的馒头,也算粗粮细作吧,营养价值更高了.

玉米面馒头食材介绍

玉米面250g,白面650,酵母9g,白糖10g,水适量,

玉米面馒头的做法步骤

1、比例3:1的白面和玉米面混合,放入酵母和10g白糖拌匀,加适量和成光滑的面团,包上保鲜袋里放置于冰箱里冷藏发酵。(我为了节省时间,头天晚上揉好面的)。

2、发酵好的面团,可能是加了玉米面的原因,发酵好的面团表面很不光滑。

3、面团取出放在案板上充分按揉排气,切成均匀的小块,这些每小块约65g。

4、全部揉圆成馒头胚。

5、放到笼屉里二次发酵。

6、发酵好的馒头冷水上锅,水烧开上汽后转中火15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖。

7、有着玉米的清香,很好。

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主食家常菜玉米面玉米面馒头馒头馒头花卷
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