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怎么做玛格丽特饼干最好吃 玛格丽特饼干怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做玛格丽特饼干最好吃 玛格丽特饼干怎么做好吃

玛格丽特有一个相当长的学名:住在意大利使特蕾莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜品,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特干绝对是新手最好上手的烘焙美食,不会用到繁琐的工具,也不需要特殊的食材。简单朴实的外观加上香酥可口的味道,有点旺仔小馒头的口感哦~

玛格丽特饼干食材介绍

低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,糖粉60g,

玛格丽特饼干的做法步骤

1、事先煮熟的鸡蛋,将鸡蛋黄用手碾压过筛成粉末状。

2、室温软化后的黄油用打蛋器低速打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

3、加入过筛后的糖粉继续低速打发。

4、倒入准备好的蛋黄粉末,低速打发搅匀即可。

5、加入过筛好2遍低筋面粉玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。

6、翻拌均匀,用手揉成光滑无颗粒的面团。

7、从面团中分出每个15g左右的小团。

8、烤盘上铺上油纸,分别把小团摆放整齐,再用大拇指的手在面团的中央按压下去。

9、烤箱提前预热10分钟,上下火170度,放置中层烘烤15-20分钟。

10、成品。

11、成品。

小窍门

做这款玛格丽特饼干需要用到煮熟的鸡蛋黄哦~

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下午茶低筋面粉烘焙玛格丽特饼干零食饼干
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