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怎么做原味经典蛋糕卷最好吃 原味经典蛋糕卷怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做原味经典蛋糕卷最好吃 原味经典蛋糕卷怎么做好吃

蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感,浓浓的鸡蛋香味,唤醒赖睡中的宝宝哦!

原味经典蛋食材介绍

鸡蛋4只,细砂糖80克,低筋面粉40克,色拉油40克,牛奶40克,淡奶油200克,糖粉20克,

原味经典蛋糕卷的做法步骤

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、蛋清打发,蛋清+细砂糖

5、用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8、翻拌均匀的面糊,,全部倒入垫上油纸的烤盘,用刮刀刮平即可。

9、烤箱提前预热,上火170度,烘烤20分钟 ,出炉后,撕下油纸放凉备用。

10、把冷藏好的淡奶油,加入糖粉混合搅拌一下,用电动打蛋器打发至8成发。

11、蛋糕体底部垫上油纸,把边修整齐。

12、把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型.

13、把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦

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烘焙蛋糕鸡蛋
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