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怎么做小笼包最好吃 小笼包怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做小笼包最好吃 小笼包怎么做好吃

小笼包食材介绍

面粉300g,葱适量,猪肉500g,适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,红烧汁适量,白糖适量,盐适量,

小笼包的做法步骤

1、300克面粉加少许盐,用150克开水和面,和好面盖好醒1个小时左右。

2、姜葱切丝,用开水泡一碗葱姜水。

3、选用三成肥七成瘦的猪肉,剁成肉糜。

4、肉糜中加入生抽,料酒,盐,白糖,耗油,红烧汁,顺着同一个方向搅拌。

5、葱姜水分多次加入,每加一次就要顺同一个方向搅拌上劲。

6、最后再加入葱花搅拌均匀。

7、面团取出充分揉捏,然后搓揉成条状。

8、再用刀分成大小相等的小剂子。

9、用擀面杖擀成饺子皮大小的面皮。

10、将肉馅包入面皮收好口。

11、没有笼纱布,可以在蒸笼上擦上一层油,再将小笼包摆上去,大火烧15分钟就熟了。

12、加点加点辣椒油蘸着吃,好香的。

小窍门

300克面粉大概要一斤肉,差不多可以做30个小笼包

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主食包子午餐家常菜小笼包晚餐面粉面食
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