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鱼松面包怎么做 鱼松面包的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

鱼松面包怎么做 鱼松面包的做法

台湾产的金枪鱼罐头肉松放入面包中真是美味佳肴。

鱼松面包食材介绍

高筋粉250g,盐4g,细砂糖20g,清水100ml,鸡蛋1个,发酵粉3.5g,黄油25g,鱼松70g,

鱼松面包的做法步骤

1、高筋粉放入厨师机内再加入盐和细砂糖。

2、发酵粉放入温水中孵化,再倒入厨师机。

3、启动厨师机揉面二分钟后倒入回温后的鸡蛋。

4、厨师机揉面20分钟,天气热厨师机每隔10分钟休息一下。

5、加入黄油,继续揉面20分钟。

6、面团出膜就证明成功了。

7、天气热可以自然发酵60分钟,盖上盖子或者保鲜膜。完成用手指戳一下不反弹。

8、拿出排气。

9、分成九个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。

10、将剂子擀成圆。

11、放入鱼松,将面团包裹起来,收紧口子。

12、依次放入金盘。

13、送入烤箱两次发酵60分钟,底部放一碗热水。

14、发酵完成后拿出刷鸡蛋液,用剪刀剪十字,表面放芝麻。

15、烤箱预热至190度,烤制20分钟,上色满意加盖锡纸。

16、烤完冷却,装饰一下拍个照留念。

17、美味可口的鱼松小面包就完成了。

小窍门

会做面包就任性,喜欢放什么馅儿都可以,面包口味都两样,跟着我一起玩面包吧。

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下午茶早餐烘焙面包高筋粉
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