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葡萄干馒头卷怎么做好吃 葡萄干馒头卷的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

葡萄干馒头卷怎么做好吃 葡萄干馒头卷的家常做法

小侄女最喜欢的馒头卷。

葡萄干馒头卷食材介绍

面粉150g,酵母粉2g,葡萄干30g,盐0.5g,糖20g,温水适量,加拿大芥花油适量,

葡萄干馒头卷的做法步骤

1、酵母粉用温水化开。

2、面粉放入碗里,糖,盐对角放,中间挖个洞。

3、加入酵母水,边加边搅拌成絮状,如果太干,适当加些清水调整~,做馒头的面团要比包子硬一些。

4、用手和成一个粗糙的面团,盖上盖子,静置10分钟。

5、再揉成一个光滑的面团,盖上盖子,进行发酵。

6、发酵到2倍大,内部呈蜂窝状。

7、取出按压,排出空气。

8、擀薄。

9、中间刷一层无色无味的加拿大芥花油。

10、撒上黑加伦葡萄干。

11、从上往下卷起来。

12、卷好的面团,底上油纸,放入蒸锅里。

13、静置发酵20分钟左右,比原来大一倍。

14、凉水开始蒸,上汽后转中火蒸15分钟。

15、关火焖3分钟再揭盖,白胖胖的馒头卷~

16、切块~

小窍门

刷油时候,不建议使用重味道的没,如果没有芥花油,可以刷一层水。

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主食家常菜面粉馒头馒头花卷
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