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蔓越莓全麦黄金胚芽面包怎么做好吃 蔓越莓全麦黄金胚芽面包最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蔓越莓全麦黄金胚芽面包怎么做好吃 蔓越莓全麦黄金胚芽面包最正宗的做法

小麦胚芽是小麦孕育生命的胚胎,植物把自己的精华留给种子,而种子里面的核心就是胚芽,没有胚芽种子就无法生长。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。加了小麦胚芽的欧包不仅营养丰富,而且麦香浓郁!

蔓越莓全麦黄金胚芽面包食材介绍

高筋粉200克,全麦粉50克,小麦胚芽20克,白糖20克,盐3克,水160克,酵母3克,黄油20克,蔓越莓50克,

蔓越莓全麦黄金胚芽面包的做法步骤

1、除蔓越莓和黄油外,所有原料混合,揉出厚膜时加入黄油,揉至出薄膜。

2、加入蔓越莓,搅拌均匀,开始第一次发酵。

3、发酵至1.5倍大即可取出整形。

4、将面团排气,平均分成8份,滚圆,静置15分钟。

5、擀开。

6、纵向卷起,整成橄榄形。

7、摆入烤盘,放烤箱发酵。

8、发酵至2倍大。

9、表面用刀划痕。

10、放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟。

11、表面上色均匀后即可出炉冷却。

12、成品图

13、成品图

14、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做2盘共8个

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下午茶早餐烘焙面包高筋粉
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