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豆沙小餐包怎么做好吃 豆沙小餐包的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

豆沙小餐包怎么做好吃 豆沙小餐包的家常做法

豆沙小餐包食材介绍

高筋粉150g,鸡蛋黄1个,牛奶70g,盐1g,酵母2g,白糖30g,奶粉10g,黄油3g,黑芝麻适量,

豆沙小餐包的做法步骤

1、将除黄油外所有材料放厨师机中揉15分钟,再将黄油放入接着揉10分钟,揉至出膜。

2、将揉好的面团放入温暖处发酵至2~2.5倍大。

3、将发酵好的面团每10g/份分成大小相同的小面团。放置15分钟醒发一下。

4、将小面团压扁放入适量的红豆沙。

5、将红豆沙包好封口。将收口朝下放置。

6、包好放入8寸大小的披萨盘中。

7、将包好的豆沙包放入烤箱,底部放一碗热水,上下火35度,发酵一小时,至发酵大小为原来的两倍左右。

8、发酵好的豆沙包表面刷一层蛋黄液,撒一点黑芝麻??鞠涮崆霸と壬舷禄?80度五分钟。

9、将小餐包放入,上下火180度,15分钟。(各家烤箱不一样,可以自己根据情况稍作调整)

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