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葡萄干软欧包怎么做好吃 葡萄干软欧包的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

葡萄干软欧包怎么做好吃 葡萄干软欧包的家常做法

此款软欧包无油无糖制作,只有葡萄干自然的香甜,健康低脂零添加,成品外表焦脆,内心口感非常的柔软,特别好吃!

葡萄干软欧包食材介绍

高筋面粉300克,纯牛奶200克,酵母粉3克,葡萄干适量,盐2克,

葡萄干软欧包的做法步骤

1、面粉倒入搅拌桶里加入盐,酵母粉用分量内的牛奶搅拌融化倒入面粉中。

2、加入剩余的牛奶。

3、开始和面。

4、和成光滑的面团盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

5、面团发酵至两倍大。

6、平均分成两份。

7、取一份擀成长方形的面片,边缘处压薄利于封口。

8、铺上提前泡软的葡萄干。

9、由上至下卷起来捏紧封口。

10、封口向下放入烤盘中,两个依次做好。

11、再次发酵稍微变大。

12、筛上一层薄薄的干面粉,用锋利的刀倾斜着割出三道刀口。

13、海氏B30烤箱提前预热:185度,放置中层。

14、烘烤30分钟。

15、时间到,软欧包出炉啦。

16、成品图。

17、外皮焦脆,组织柔软,香甜美味。

18、健康低脂零添加。

小窍门

烤箱:海氏B30立式烤箱(30L)上色均匀温度稳定。

各家烤箱温度有差异,温度根据情况请适当调整。面团不用揉出手套膜,成团即可。面包表面的花纹也可随个人喜好割出其他造型的刀口。

标签:
早餐欧包烘焙葡萄干软欧包高筋面粉
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