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怎么做咖啡肉松面包卷最好吃 咖啡肉松面包卷怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做咖啡肉松面包卷最好吃 咖啡肉松面包卷怎么做好吃

一直听说肉松面包配着咖啡来吃,是非常经典的组合。于是我就尝试将肉松和咖啡混搭在一起做成面包,竟然出奇的好吃,淡淡的咖啡味、酸甜沙拉酱和咸味肉松,三重味道十分赞。

咖啡肉松面包卷食材介绍

新良焙食尚面包粉250g,咖啡粉8g,耐高糖酵母3g,冰水128g,蛋液35g,黄油20g,细砂糖35g,盐3.5g,奶粉8g,沙拉酱适量,肉松适量,

咖啡肉松面包卷的做法步骤

1、将水、蛋液、糖和盐放入面包桶里,倒入咖啡粉。

2、倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面10分钟(不同型号的面包机和面时间和方法不同,时间仅供参考)。

3、面团和好后加入切成小块的黄油,继续和面13分钟。

4、和至扩展阶段即可,面团发酵2倍大。

5、发酵好的面团取出,轻压排气,分成7等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。

6、松驰后的面团擀成长方形,一端抹上沙拉酱,撒上肉松。

7、从上往下卷到剩余1/3,用刮面刀切成若干细长条。

8、轻轻拉伸长卷到底部,放入东菱K40C烤箱发酵40分钟(烤箱内放一碗温热水,保持一定的湿度)。

9、发酵完,在面包坯上涂一层蛋液,放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟左右(烤箱温度依个人烤箱脾气而定)。

10、好吃,一定要试一下这个搭配哟。

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早餐烘焙面包
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