欢迎来到做菜网!

家常浓郁咖啡面包的做法 浓郁咖啡面包怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常浓郁咖啡面包的做法 浓郁咖啡面包怎么做好吃

咖啡代替了牛奶,加入了少许奶粉也不失面包的奶香味。夏天的早晨来一块这样的面包,在来一些水果和一杯鲜榨橙汁真的很惬意。我喜欢这样的早餐,简单的面包各种任意搭配,不需要太多食材,搭配起来就可以有不一样的口感。

浓郁咖啡面包食材介绍

高筋面粉250g,细砂糖30g,咖啡粉8g,黄油20g,酵母8g,开水165g,

浓郁咖啡面包的做法步骤

1、咖啡粉用开水冲泡好,放置冷却。

2、将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机桶内。揉至面团出膜。

3、面团发酵至两倍大后,取出排气分成6等份,滚圆松弛10分钟。

4、取一份面团擀成椭圆形,稍微用手压一下边缘,尽量排出多余的气体一面做出来的面包组织不够好,一端稍微擀的薄一些。

5、沿短边卷起梭子形,收紧两端。

6、每一份面团按照这样的方法卷起放置在铺有油纸的烤盘上,发酵至两倍大。

7、用割刀划出喜欢的纹路,撒上少许的高筋面粉。烤箱预热180度。

8、烤箱180度15-18分钟,具体根据自家烤箱温度来定。

小窍门

如果不觉得麻烦可以制作一些酥粒撒在面包上在烘烤,喜欢有酥酥的口感可以尝试下。我是觉得麻烦所以减少了酥粒的加入。简单一点味道会更好一些。温馨提示:这里的咖啡粉可以根据喜欢换成抹茶粉或者可可粉,但是注意配方中的水在加入的时候可以留5-10g不加入,因为每种面粉的稀释程度不一样,根据实际情况来进行添加即可。夏天面包揉面容易提前发酵,可以将面包桶放入冷藏室冷藏1小时,在加入材料后按照这样的方法可以有效的避免提前发酵。

标签:
早餐烘焙面包高筋面粉
简单易做的早餐早餐饼的做法大全图解经典面包制作大全电饼铛食谱大全365天不同的早餐营养早餐65例早餐面食做法大全早饭吃什么最好全麦面包的做法面包卷的做法大全烤面包的做法大全家常早餐鸡蛋饼早餐蛋饼卷早餐食谱大全营养早餐50例跟着君之学烘焙零起点学做烘焙糕点儿童早餐食谱