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抹茶饼干最正宗的做法 家常抹茶饼干的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

抹茶饼干最正宗的做法 家常抹茶饼干的做法

这款少糖少油的干配方,刚好适合我。刚好的甜度,配上一点葡萄干的酸,味道很棒。黄油量也比较少,甜而不腻。

一般的饼干做法都是:黄油加糖打发。我嫌清洗麻烦,直接用融化的黄油,效果一样。

抹茶饼干食材介绍

低粉200g,抹茶粉10g,鸡蛋2个,糖40g,黄油20g,盐2g,葡萄干少量,

抹茶饼干的做法步骤

1、准备食材,黄油隔水融化。

2、鸡蛋搅散,先后加入糖和盐,搅融化(夏天温度高,比较好操作,冬天可替换成糖粉)。

3、蛋液里加入融化的黄油。

4、筛入低粉和抹茶粉。

5、搅拌下,用手把它拢成团,如果太稀,可加少量低粉。

6、撒了点葡萄干。

7、我家饼干没模具,就用保鲜膜把面团,包成长的圆柱形,入冰箱冷冻30分钟左右,凝固了就行。

8、从冰箱拿出来,切成厚薄差不多的块状,放在铺好油纸的烤盘里。

9、放进预热好的烤箱中层,180度16分钟。根据自家烤箱脾气。差不多时间时,可以掰断一小块饼干尝尝,中间熟了,有点软软的。冷却后就硬了。不能烤太久,不然成小宝宝的磨牙棒了。

10、成品。味道刚好。

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低粉抹茶饼干烘焙饼干
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