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肉夹馍怎么做好吃 家常肉夹馍的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

肉夹馍怎么做好吃 家常肉夹馍的做法

肉夹馍食材介绍

发酵面团口味,

肉夹馍的做法步骤

1、面粉加酵母和匀醒发,用手指戳个洞不回缩就是醒发好了。

2、面团排气后分成均匀的小剂子。

3、小剂子擀开,对折。

4、对折后从一头卷起。

5、卷好后立起小剂子按扁,擀成小饼。

6、依次做完。

7、平底不沾锅放少许油,放入饼胚小火烙制。

8、上色后翻面,烙时鼓起来了饼夹肉时最好操作了。

9、两面上色后放入烤箱150度再烤5分钟

10、烤好后取出饼胚。

11、卤肉和青椒,卤肉方法:五花肉焯水后放锅里加花椒大料,葱姜片,盐料酒,生抽,老抽,盐,大火煮开后中小火卤2小时至肉酥烂。我这次用是炖的排骨,从排骨上拆下来的瘦肉。

12、卤肉加青椒剁碎。

13、饼从中间划开,底部不切段。放入一片生菜,夹入剁好的肉,加入少量卤肉汤。

14、成品图。

15、成品图。

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