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可可夹心饼干怎么做好吃 可可夹心饼干的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

可可夹心饼干怎么做好吃 可可夹心饼干的家常做法

配方参照@蓝胖子不素胖纸。

可可夹心食材介绍

低粉100克,可可粉15克,黄油75克,糖粉30克,全蛋液15克,可可粉适量,黄油10克,57%黑巧克力40克,

可可夹心饼干的做法步骤

1、称量好低粉、可可粉。

2、混合过筛。

3、黄油无需软化,直接切小块。

4、用手搓成粗粒状。

5、加入糖粉和蛋液。

6、揉成团。

7、擀开,厚度大约0.5厘米。

8、用饼干模具压出饼干模型,剩余的面团再揉成团,擀开,再亚模,面团擀开次数越少越好。

9、排放在铺了油纸的烤盘上,相互之间留出空隙。

10、入预热好的175度烤箱中层,上下火,烤16分钟左右??竞玫谋扇〕龇帕?。

11、容器里加入黑巧克力和黄油。

12、隔热水融化,搅拌均匀。

13、取一块放凉的饼干,用抹刀在底面(接触烤盘那面)抹一层巧克力酱。

14、再盖上一块饼干,同样是底面接触巧克力酱。

15、一一做好,放置巧克力凝固即可。

16、还可以额外装饰一下,我煎了一朵小花图案,放在饼干中间。

17、筛上可可粉。

18、取下小花纸片。

19、随意筛了几个。

20、做好的饼干密封保存,防止吸潮。

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下午茶低粉烘焙饼干
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