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小猪豆沙包怎么做好吃 家常小猪豆沙包的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

小猪豆沙包怎么做好吃 家常小猪豆沙包的做法

小猪包造型十分可爱,豆沙馅带着丝丝甜味,孩子非常喜欢呢~

小猪豆沙包食材介绍

面粉500g,温水300g,酵母5g,泡打粉5g,白糖20g,豆沙适量,面粉150g,南瓜泥100g,酵母1.5g,泡打粉1.5g,白糖10g,小红豆适量,

小猪豆沙包的做法步骤

1、500克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。

2、300克温水里拌入5克酵母搅拌,静置5分钟。

3、再加上20克白糖搅拌均匀。

4、搅拌均匀后慢慢倒入面粉里,边加边搅拌成絮状。

5、揉成光滑细腻的面团。

6、盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。

7、南瓜切片放入锅中蒸熟。

8、蒸熟后加入10克白糖。

9、搅成泥,100克南瓜泥拌入1.5克酵母。

10、150克面粉里加入1.5克泡打粉,将南瓜泥倒入面粉中。

11、搅拌均匀,揉成面团,南瓜面团会越揉越软。

12、揉好后盖上湿布醒发至2倍大。

13、面团醒发2倍大,开始揉面排除气泡,揉成光滑面团。

14、搓出长条切成45克一个剂子。

15、揉圆盖上湿布,进行15分钟中间发酵。

16、按扁。

17、加入豆沙馅,收口朝下捏紧。。

18、包圆,做小猪身体。

19、黄色面团醒好后,开始揉面排除气泡,揉成光滑面团,搓出细长条。

20、切成小剂子揉圆,做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。

21、取一个按扁,中间用刀背压一下。

22、捏出耳朵,沾水粘在小猪包上。

23、鼻子用圆形小面片搓出椭圆,用牙签扎孔,搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。

24、小红豆做眼睛。

25、小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上,摆在蒸锅中,放置15分钟左右再次发酵,凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟,关火3分钟后开盖。

26、小猪包蒸好了。

27、可爱的小猪包~开吃了。

小窍门

1、小猪包眼睛可以用黑芝麻来做。

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