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家常韭菜盒子的做法 韭菜盒子怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常韭菜盒子的做法 韭菜盒子怎么做好吃

春天万物复苏,是一年中调养身体最好的季节,韭菜具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳等功效,韭菜虽然有种独特的辛味,但正是这样才具有杀菌消炎的作用。把韭菜,虾皮加鸡蛋放在一起,那可是最最经典的吃法了,而且养生效果最佳。

韭菜盒子食材介绍

韭菜200克,鸡蛋1个,虾皮20克,豆腐40克,中筋面粉300克,鸡精3克,盐3克,油适量,

韭菜盒子的做法步骤

1、面粉加入适量温水和面,注意温水要一点点加入,不要一次全加,揉成稍微硬一点的面团,盖上盖子醒发30分钟。

2、韭菜摘洗干净,控去多余水分,切成小丁。

3、豆腐焯水去掉豆腥味,切成小丁。

4、鸡蛋打散,搅拌均匀。

5、锅里放油,把鸡蛋炒成碎块,盛出放凉备用。

6、虾皮用水捞洗一下。

7、将韭菜,虾皮,鸡蛋,豆腐,盐,鸡精,油放在一起搅拌均匀。

8、面团分成大小适中的面剂子。

9、用擀面杖将面剂子擀圆,包上拌好的馅,稍按扁。

10、封口捏紧,再捏出花边,韭菜盒子就包好了。

11、平底锅里放入适量的油,油热后放入韭菜盒子,小火煎。

12、煎至两面金黄,煎的时候如果希望外面的面软一些,可以撒点水,然后盖上盖子2分钟。

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