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韭菜红贝大虾锅贴最正宗的做法 家常韭菜红贝大虾锅贴的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

韭菜红贝大虾锅贴最正宗的做法 家常韭菜红贝大虾锅贴的做法

春食韭菜则香,韭菜很提味和海鲜放在一起,无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配,鲜香无比

韭菜红贝大虾锅贴食材介绍

红贝2斤半,大虾6个,鸡蛋2个,韭菜适量,面粉适量,料酒3勺,盐适量,

韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤

1、红贝

2、韭菜洗净

3、鸡蛋炒好后捣碎

4、韭菜鸡蛋拌匀

5、红贝清理干净

6、将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁,贝柱一分为二,入料酒和盐,韭菜本身很提味,我没有再放其它调味

7、面不要太硬

8、擀皮,锅贴大小随意

9、先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾,我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起

10、面糊

11、锅内入油放锅贴,等锅贴底部稍稍定型倒入面糊,漫过锅贴底部就行

12、焖6~7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻,倒扣于盘中

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