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农村玉米面锅贴子最正宗的做法 家常农村玉米面锅贴子的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

农村玉米面锅贴子最正宗的做法 家常农村玉米面锅贴子的做法

有一种美食,叫做玉米锅贴子,在农村家家户户都吃过,有圆状的,还有一种椭圆形的,制作方法是有区别,喜欢的看看:

农村玉米面锅贴子食材介绍

细玉米面150克,白面150克,牛奶1袋,酵母1勺,白糖1大勺,小苏打适量,淀粉适量,

农村玉米面锅贴子的做法步骤

1、将两种面粉,酵母,白糖混合,牛奶微波加热成温牛奶

2、一点点加牛奶

3、合成面团

4、发酵成蜂窝状

5、反复揉面,然后分几个剂子,约5到6个剂子,再分别揉剂子,制作成纺锤状

6、锅里加底油,加锅贴,小火煎底面焦黄色

7、准备淀粉水

8、淋淀粉水,要过锅贴高度一多半

9、盖锅盖,中火

10、熟了,收汁就可以了。

小窍门

最开始的时候,要小火,给它发酵的时间。

标签:
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