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圆白菜猪肉包子最正宗的做法 家常圆白菜猪肉包子的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

圆白菜猪肉包子最正宗的做法 家常圆白菜猪肉包子的做法

圆白菜又叫卷心菜,是一种很棒的减肥食品,含有的热量及脂肪都很低,膳食纤维也很高,《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨,并不是凭空而说的,因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。所以多吃圆白菜对身体有极大好处,今天,我就用圆白菜和猪肉制作一款主食,大包子,保你吃的放心,吃的高兴,喜欢的就看看:

圆白菜猪肉包子食材介绍

面粉500克,猪肉馅500克,圆白菜350克,酵母5克,无铝泡打粉5克,白糖10克,温水300克,盐适量,生抽适量,黄豆酱适量,调馅香适量,葱适量,适量,香油适量,鸡精适量,

圆白菜猪肉包子的做法步骤

1、准备圆白菜和猪肉,处理干净。

2、 将猪肉,适量葱姜放一起绞馅。

3、圆白菜清洗干净,然后锅里烧水,水开焯一下捞出,挤净水,切碎成馅。

4、然后加适量的盐,生抽,鸡精,一勺黄豆酱,适量清水搅拌上劲,最后滴几滴香油。

5、加圆白菜拌匀备用。

6、准备面皮材料,酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。

7、然后一点点加水,和成絮状。

8、揉成面团,放保鲜袋里,十分钟就可以制作了。

9、面团搓条,下剂子。

10、擀皮。包馅。

11、成包子形。

12、锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖。一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

小窍门

蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖。一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

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