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西兰花炒肉

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

西兰花和白色的花椰菜长得有一些像,不过西兰花是绿色的,而且油许多小花蕾不紧密。吃起来和花菜味道和口感也不相同,吃惯了花菜炒肉的朋友不妨换换口味,做个西兰花炒肉,它不仅营养丰富,还有许多独特的功效。

西兰花炒肉

西兰花炒肉

西兰花炒肉

食材准备

西兰花1个,猪腿肉100克,蒜3瓣,花生油适量,盐少许,酱油,清水适量。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟;

2、蒜切碎,肉洗净后切片加盐腌10分钟左右,西兰花泡好后换水清洗沥干;

3、锅中倒入适量的水,水开后加少许盐,放入西兰花焯烫1分钟,然后沥干;

4、锅中少许油放入蒜碎炒香,然后放入肉片大火翻炒至变色,加少许酱油炒匀;

5、然后倒入西兰花,翻炒均匀后出锅即可。

家常西兰花炒肉

西兰花炒肉

食材准备

西兰花,猪肉,葱适量五香粉少许,盐,油适量。

方法步骤

1、将西兰花切成小朵洗净待用,猪肉洗净后切片,葱切末;

2、炒锅少许油放入肉片,葱姜末和五香粉炒香;

3、然后倒入西兰花翻炒均匀,加入盐,生抽,料酒,和适量清水;

4、翻炒片刻,西兰花熟软后即可出锅。

什锦西兰花炒肉

西兰花炒肉

食材准备

西兰花200克,肉片100克,胡萝卜少许,黑木耳20克,油盐适量,鸡精少许。

方法步骤

1、将木耳提前温水泡发,肉洗净后切片加入生粉和盐拌匀;

2、蔬菜洗净,西兰花切小朵,茎切片,胡萝卜切片,锅中水烧沸,西兰花焯烫后过凉;

3、炒锅少许油,倒入肉片滑炒至变色然后倒入胡萝卜和西兰花茎片,加入木耳翻炒;

4、然后倒入西兰花,加入鸡精,盐调味即可出锅。

西兰花的营养功效

西兰花炒肉

西兰花的抗癌防癌效果非常显著,特别是胃癌和乳腺癌,另外西兰花含有丰富的抗坏酸,能增强肝脏解毒能力,提高人体的免疫力,同时它能够促进生长发育,?;な恿?,提高记忆力,增强管韧性,清热解渴,抗衰老等多种作用。

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