欢迎来到做菜网!

清蒸黄花鱼的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

菜是大家非常认可的一类菜,因为仅仅利用汽加热食材,极大程度的保留了食材的营养价值,对于做鱼来说,能保留鱼的鲜美。这里就为各位吃货达人们带来清蒸黄花鱼的做法。

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼,清蒸黄花鱼的做法

食材准备

黄花鱼一条,蒸鱼豉油适量,葱蒜,料酒 ,盐,小米辣适量。

方法步骤

1、黄花鱼洗净,去鳞,肠子等,洗净沥干后打上花刀;

2、蒜切泥,加上少许盐搅拌均匀,抹遍鱼身,腌20分钟左右;

3、葱切丝,放在鱼身上,撒上料酒,取蒸锅烧水;

4、水开后,将鱼放入锅中,蒸鱼豉油装小碗也放入锅中,蒸8分钟后虚蒸2分钟;

5、出锅后撒上些辣椒圈,将豉油淋在鱼身上,然后烧一勺热油淋在鱼上即可。

微波清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼,清蒸黄花鱼的做法

食材准备

黄花鱼,葱,青椒,花椒,紫苏,酱油,花生油,,盐少许。

方法步骤

1、黄花鱼洗净处理好后划上几刀,抹上酱油,盐腌10分钟;

2、将紫苏叶铺在盘底,放上鱼,再盖上一张紫苏叶,放入微波炉中;

3、高火叮5分钟后,焖5分钟,再叮4分钟,关了再焖4分钟取出,去掉上面的紫苏叶;

4、然后将青椒和葱切丝后放在鱼身上,然后起炒锅烧油;

5、油热后放入花椒炸香,然后将油浇在鱼上;

6、另取锅烧少许水,加海鲜酱油和烧沸,淋在鱼身上即可。

家常清蒸小黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼,清蒸黄花鱼的做法

食材准备

小黄花鱼2条,葱姜适量,蒸鱼豉油100ml,料酒,油适量,盐,鸡精。

方法步骤

1、将鱼曲雷中,洗净后抹上少许盐腌10分钟;

2、蒸锅中烧水,鱼放入盘中,加入葱段,姜片,料酒,可以放一些盐和鸡精;

3、待水开后,将鱼放入锅中,蒸10分钟左右出锅;

4、然后少一勺热油淋在鱼身上,淋上蒸鱼豉油即可。

黄花鱼的功效作用

清蒸黄花鱼,清蒸黄花鱼的做法

黄花鱼是我国的一种重要的海产鱼类,它含有丰富的营养元素,能滋补身体,恢复体虚。其中汉以后的硒能偶延缓衰老,对于癌症也有一定的防治效果。中医中认为黄花鱼对于脾胃非常好,能安神,缓解失眠,头晕的症状,还有提高食欲的作用。

标签:
清蒸黄花鱼