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鸡蛋羹的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

相信很多人知晓鸡蛋的做法,不过很多人做出的鸡蛋羹却不如人意。想要知道鸡蛋怎么做好吃的话,就先坐下来,看一看这几道鸡蛋羹的做法,心中品尝一下,技巧掌握一下,就不成问题了。

鸡蛋羹的做法

牛奶鸡蛋羹的做法

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食材准备

鸡蛋3个,牛奶200克,鲜味汁少许,温开水适量,香油少许。

方法步骤

1、将地鸡蛋打入碗中,加入70克的温开水搅匀;

2、然后加入200克的牛奶,搅匀后过滤,装入容器中,盖上保鲜膜;

3、然后将容器放入锅中,水烧开后转中火10分钟;

4、取出后浇上烧好鲜味汁和香油即可。

葱香鸡蛋羹的做法

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食材准备

鸡蛋2个,小葱,生抽适量,香油少许,盐。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,加入适量的水和盐搅匀;

2、然后滴上少许生抽,放入微波炉中,打4分钟;

3、加热到三分半时取出,放上切好的小葱,少许生抽和香油;

4、放入再加热半分钟即可。

虾皮鸡蛋羹的做法

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食材准备

鸡蛋2个,虾皮15克,温水140克,,香油。

方法步骤

1、虾皮清洗干净后用热水烫一下,然后挤干水分待用;

2、蛋打入碗,加入适量温水搅匀后过筛入炖盅;

3、然后放上适量的虾皮,盖盖上锅,中火蒸15分钟;

4、出锅后加上香油,或生抽食用即可。

鸡蛋羹怎么做好吃

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1、在蒸鸡蛋的时候加入适量的水,蒸出来的鸡蛋会非常嫩,大约打击如蛋液2倍的水即可;

2、鸡蛋加水打匀后,过滤一下再蒸,这样蒸出来的蛋将会非常细腻;

3、盖上保鲜膜可以防止水蒸气滴入蛋羹的表面。

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