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如何分辨元蘑的好坏 东北元蘑的适宜人群

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

元蘑有着鲜美的口感,丰富的营养价值,深得人们的喜爱。你知道如何分辨元蘑的好坏?东北元蘑的适宜人群有哪些吗?赶紧来具体的了解一下吧!

如何分辨元蘑的好坏 东北元蘑的适宜人群

如何分辨元蘑的好坏:

从外形看,元蘑的形状像扇子,直径7~15厘米,从颜色上看,元蘑的颜色的变化很大,幼时菌面深褐色,以后呈暗灰色或淡灰褐色,长成后变为黄褐色,晒干后,成黄色大块,温水泡便恢复鲜时形状。菌肉肥厚、白色,菌柄极短而偏生,基部有白色茸毛,味极鲜。如果不是,即可判断为劣品,谨慎购买。

如何分辨元蘑的好坏 东北元蘑的适宜人群

东北元蘑的做法有哪些:

元蘑口感爽滑,味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。

推荐几个菜品:元蘑炖鸡、奶油元蘑汤、铁板烤元蘑、红萝卜煮元蘑,另外蘑菇还可以煮汤,炒菜……怎样做都可以,只要你喜欢吃。元蘑的滋味鲜美,经常食用还有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

此外,元蘑作药用更有显著的疗效,其含有丰富的VB2,有益健康。入药能舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

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东北元蘑的适宜人群:

一般来说,元蘑符合大众食用的菌类,其营养丰富,食用药用效果喜人。对身体羸弱、免疫力低的人来说,食用有补充营养,增强免疫力,提高身体素质的作用。老人食用,还能缓解腰酸腿疼、手足麻木等常见的老年病。

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元蘑元蘑的适宜人群菌类
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