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吃赤小豆能减肥吗 赤小豆减肥食用方法是什么

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,别称红饭豆、蛋白豆、赤山豆等,因富含淀粉又被人们称为“饭豆”,那么吃赤小豆能减肥吗?赤小豆减肥食用方法是什么?

吃赤小豆能减肥吗 赤小豆减肥食用方法是什么

吃赤小豆能减肥吗:

吃赤小豆能减肥。赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分,中药应用颇多,具有良好的降压、降脂、调节血糖、预防结石的作用,可以排除水肿,同时还有良好的润肠通便作用,因此赤小豆的减肥美容效果极佳。

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赤小豆的减肥原理:

1、祛压降脂:赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖的作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

2、润肠通便:赤小豆中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、利尿消肿:赤小豆可刺激肠道,有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

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红小豆的减肥膳方:

1、红小豆陈皮

【材料】红豆200克,陈皮5克,盐少许。

【做法】①先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500毫升清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。②用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。③每日餐后饮用,至少吃两个星期。

2、山楂红小豆

【材料】粳米半杯,山楂、红小豆各3大匙,南瓜100克,冰糖少许。

【做法】①将粳米淘洗干净,山楂洗净,红小豆用清水浸泡一夜,淘洗干净。②南瓜洗净,除去外皮,切成3厘米见方的薄片。③将粳米、山楂、红小豆放入锅内,加水,置大火上烧沸煮。④待粥将熟时放入南瓜片煮沸。粥内加冰糖,再用小火煮20分钟即成,每日早晚当主食吃。

3、红小豆鲤鱼汤

【材料】鲤鱼1尾(1000克以上),红小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克,葱、、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。

【做法】①将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。②将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹。③将鱼放入沙锅,另加葱、、胡椒、盐、灌入鸡汤,上笼至鱼熟后即可出笼,再撒上葱花即成。

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