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玲珑剔透的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

玲珑剔透的做法

如何做玲珑剔透好吃?其实玲珑剔透的做法并不复杂,只需按照下面伟德娱乐城准备好做玲珑剔透的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会玲珑剔透的做法,做出一道属于自己的美味哦!

玲珑剔透食材介绍

主料:

鸡脯肉(适量) 紫甘蓝(适量) 韭菜(适量) 丝瓜尖(适量) 黄瓜(适量)

辅料:

白糖(适量)白醋(少许)

玲珑剔透的做法步骤:

1.准备好食材。

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2.把鸡脯肉跺碎,韭菜切碎备用。

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3.紫甘蓝切碎备用。

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4.用豆浆机把紫甘蓝,韭菜分别打成汁待用。

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5.鸡肉馅分两半,一部分加甘蓝汁,另一部分加韭菜汁。但菜汁各用一半,留一半备用。

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6.两种馅各打入蛋清,戴上水套顺时针打上劲。

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7.再加入干淀粉,搅拌均匀。:-。:

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8.黄瓜顺着底部片掉外衣,做装饰用。

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9.把黄瓜外衣切成形,摆盘中造型。

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10.锅中水烧开,用手挤丸子(两种丸子),分开放。

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11.把丸子摆成葡萄造型。

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12.取锅倒入紫菜汁,加白糖,白,湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。

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13.做好的两种菜汁。

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14.把菜汁浇在丸子上。

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15.成型后的菜品,造型美观。

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1小贴士:

鸡肉馅加好调料,加入菜汁,戴上一次性手套,往一个方向顺时针搅,直到肉馅粘性很强为止。

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