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家常小炒怎么做好吃 家常小炒最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  家常小炒食材介绍

  猪肉150g,豆腐干5块,洋葱半个,黑朩耳4-6朵,青椒1个,盐适量,糖适量,适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,味极鲜适量(生抽),玉米油适量,

  家常小炒的做法步骤

  1、成品图

  2、将肉切成丝,放入料酒、生抽、盐抓上劲、放入几滴玉米油继续抓匀腌制一会

  3、黑朩耳提前用温水浸泡半小时后、洗净。洋葱、豆干、青椒洗净备用

  4、将洋葱、豆干、青椒切丝、,黑木耳用手撕成小块

  5、调料备好

  6、热锅下油、将姜蒜末放入一半炒香

  7、加入肉丝滑散、变白,加入料酒翻炒一会盛出

  8、锅里留底油,将剩下的姜蒜末、干辣椒丝炒香

  9、加入豆腐干翻炒

  10、加入黑木耳翻炒片刻

  11、加入洋葱丝翻炒至断生

  12、加入生抽翻炒均匀

  13、加入炒好的肉丝、青椒快速翻炒、加入少许糖调味即可起锅

  14、盛盘,开吃

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