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家常炝拌干豆腐的做法 炝拌干豆腐怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常炝拌干豆腐的做法 炝拌干豆腐怎么做好吃

一道开胃菜,拯救酷热夏天没有食欲的我们。

炝拌干豆腐食材介绍

干豆腐4张,香菜3棵,葱白2段,盐2g,糖2g,食用油35ml,干辣椒5个,花椒粒适量,味精少许,

炝拌干豆腐的做法步骤

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1、干豆腐切丝,入沸水锅内焯烫后捞出过凉,沥去水分

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2、香菜切段,长度和干豆腐丝相仿

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3、葱切丝

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4、香菜和葱丝铺在盘底

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5、放入干豆腐丝

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6、放盐

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7、放糖

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8、放入味精

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9、干辣椒切碎,连同花椒一起放到干豆腐丝上

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10、锅里放油烧热

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11、浇在红辣椒和花椒上

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12、香味四溢

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13、拌匀即可

小窍门

我用的花椒粒,也可以直接用花椒油

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