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年夜饭菜谱推荐 圣女果烧鸡块的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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  鸡肉蛋白质含量很高,脂肪含量又非常低, 之所以会选择鸡翅,因为鸡翅滑嫩,口感较佳。选用圣女果比普通番茄甜度更高,酸酸甜甜的风味也更好。与鸡块配在一起,更酸甜可口,而且肉质更显细嫩了。特别添加戴蒙蒂诺红葡萄酒,口感鲜爽,酸中带甜,另外,辣椒酱选用了橄榄油辣椒,清爽不油腻,香脆不辣,让鸡块充分吸收酸甜微辣的汤汁,从而使整道菜营养,鲜美,不油腻。

  食材:鸡翅9只、圣女果12颗、红酒适量、橄榄油辣椒适量、盐适量

  圣女果稍微煮软即可,保持原来的口感,煮成酱就不太好了。

  不需要或者料酒,靠酿造醋本身就能去腥。


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